Чуть не пропустил маленький праздник в пивном мире, сегодня день Лагера. В этот день решил попробовать, что-то такое абсолютно новое и не известное. Таким пивом оказалось пиво DraftBeer Lager от пивоварни Лиспи из Луганской области. Состав: вода, солод, крупа рисовая, сахар, дрожжи пивные.

Сегодня у меня будет еще один кислячок от пивоварни из Бельгии Brouwerij Mort Subite – Witte lambic. Состав: вода, ячменный солод, пшеничный фруктозно-глюкозный сироп, натуральные ароматизаторы, дикие дрожжи, хмель, екстракт хмеля. И что понимается под натуральными ароматизаторами – не понятно.

Аромат через горлышко бутылки мне показался более нежным и чистым чем в бокале. В бокале добавляется еще аромат бражки, чуть более выражена пшеничка. Так же есть кисло-сладкий привкус. Ну в общем не плохо, если бы не этот аромат брожения.

Цвет тела- красивый желтый, с добавлением коричневых оттенков.

Хм, я больше чем был уверен, что пиво будет кислым, а тут нет. Я, конечно, может и привык, но то что у меня сейчас налито в бокале – не кислое совершенно. И даже наоборот, очень похоже, что сюда добавили, что-то из фруктов, потому как по вкусу, пиво напоминает жвачку. Может в какой-то степени, пиво себя не полностью расскрывает, так как в конце глотка чувствуется легкая волянистость. Но может я, конечно, и придераюсь. В послевкусии очень добавляет сладость.

Есть такой магазин в Харькове (да, наверное, не только в Харькове), как Сильпо. У них большой ассортимент иностранного пива. И бывает так, что они делают хорошую скидку на ту или иную позицию пива. Вот и с пиво King Goblin от Wychwood Brewery именно так. К чему я это, дело в том, что крышечка у меня такая есть, покупать просто пиво по цене по 100грн (около 4 у.е.) не хотелось, а тут хорошая скидка, почему бы и нет :). Как-то хорошо стали клеить этикетки с перводом, не могу снять нормально что бы посмотреть состав.

Аромат вкусный, карамельный, алкоголя не чувствуется. Хотя если дать пиву немного постоять, то таки пробивается. Сюда же чуть-чуть добавляется аромат свежего хлеба.

Цвет красивый, чистый с темнокоричневым оттенком. Пена как-то быстро сошла, но в какой-то момент остановилась и сейчас держится довольно красиво, имея мелкозернистую основую.

Вкус неплохой, в одно время – он сдержанный, в какой-то момент может слегка огресивный, но в то же время мягкий. В самом начале есть немного сладости, о, не просто сладости, а карамельки. Вкусно, как по мне немного портит сухая концовка. Ну и там же хорошо пробивается алкоголь.

Сегодня будет третье пиво от компании из Бельгии Brouwerij Cornelissen – Kriekenbier Lager. Перыми сортами которые я попробовал были King Mule и Limburgse Witte довольно неплохими. Так что от Kriekenbier Lager я ожидаю не меньше впечатлений.

Так как мое пиво – это фруктовое пиво и за основу взят лагер, то придираться к нему будем как к лагеру, с небольшими отклонениями :). Так вот, пиво имеет красивый насыщенный красно-малиновый цвет, вот только не могу сказать, что оно прозрачное. Таки есть мутностноватось. Пена, как по учебнику, окрашена в красивый красный оттенок. Но сходит бытро.

Аромат так же не чистый. Да, тут почти на 90% вишневая составляющая, но есть и еще что-то. Не могу понять, что это. Может быть это и солодовость, вот только она уж очень сильно как-то дает конкуренцию вишне.

Вкус, так же как и аромат, насыщен вишней. Вот только в середине глотка просыпается и так хорошо накатывает горечь. Вот только горечь эта, как …. какбуд-то вы скушали горький орех. Сомнительный привкус. Ну может кому-то и нравится. Ну и плюс тут достаточно много сахара, пиво сладкое. Хотя по тем же учебникам говорят, что так не должно быть. Но таке

Еще одна бутылочка пива от пивоварни Innis & Gunn из Шотландии с простым названием Lager Beer. Месяц назад я пил их пиво, тогда это было Blood Red Sky . Кстати, вот вам линка на официальный сайт.

Вообще про Lager’а написано очень много. Тут самое главное (ну по крайней мере для меня). должна быть чистота – чистота в цвете, в аромате и вкусе. Если не ходить долго вокруг да около:

1. Аромат не скажу что прям очень чистый, тут есть какая-то сежесть как после дождя. Ну-у-у-у нет. мне кажется так лагер не должен пахнуть. Есть немного хмельной составляющей, которая приходит в самом конце моего глотка.
2. Цвет тела. Чистый, красивый, холотистый. Вопросов нет.
3. На счет вкуса…. ух, он прям сладющий. Он реально сладкий, я бы даже скахал приторно сладкий. В самом конце есть немного горечи, но она не дотягивает до тех планок сладости, которые были в начале глотка.
4. Ну и общее впечатление. Это не плохое пиво. Но мне кажется это никак не лагер. Может добавление овса дает такой привкус

Итак, мои друзья с Крыма очень много и долго рассказывали мне, что у них там появилось какое-то новое крафтовое пиво. И вот буквально недавно мне таки передали пару бутылочек и попросили сказать свое мнение. Ну что же – легко :))). Сегодня буду пробовать пиво Лагер №1. Состав: вода, солод пивоваренный, хмель, дрожжи.

Аромат хороший, спокойный. Нет перепадов. Совсем чуть-чуть есть что-то похожее на сосновый оттенок. Пена была среднезернистой, почему была? – нууу, сходит быстро. Сейчас тоненькое “колечко” у меня в бокале. А вот с телом пива беда – дело в том, что пиво мутноватое, и это не свойственно для лагеров. Не думаю, что с ним что-то могло произойти, пока оно ехало ко мне.

Хм… В самом начале сладость и горечь идут примерно на одной волне и в “одну сторону”. Но ближе к концу они явно расходятся. Сперва затухает сладость, а потом горечь. Явно как-то с послевкусием смазано. Вообще пиво неплохое, но вот есть одно но, это как-то совсем не похоже на лагер.

Стал обращать внимание, что в супермаркетах стало появляться все больше и больше разного иностранного пива. Обычно меня интересует только пиво в стекле, но вот сегодня я буду пробовать баночное пиво. Итак пиво Galaxy от Volfas Engelman. Кстати, последний и единственный раз, когда я пил Литовское пиво было 4 года назад Vilkmerges Sviesusis. Состав: вода, ячменный солод, жареный ячмень, хмель.

Итак, пиво Galaxy имеет средненькую шапку, с крупнозернистой белой пеной. Аромат неплохой, но вот за хмельной горечью однозначно присутствует какой-то дефект, какие-то яблоки с мокрой, как после дождя. травой. Причем чем дольше стоит пиво у меня в бокале, тем больше начинает проявляться эти самые яблоки.

После такого аромата я думал что вкус будет примерно такой. Но нет 🙂 – кисло-сладкая основа, совсем чуть-чуть терпкости, и в самом конце глотка – еще немного горечи. Вот все бы ничего, если бы это не было как бы разбавлено. Вот реально, такое впечатление, как будто это пиво разбавили водой. По итогу, пиво может и не плохое -имеет вкус, баланс, но вот аромат портит все и водянистость самого пива.

Уже третий представитель от пивоварни Brasserie de Silly пиво Silly Saison. Вот тут мои впечатления об их предыдущих сортах Scotch Silly и Abbaye de Forest Blonde. Состав: вода, солод, дрожжи, хмель кент и халлертау. На официальном сайте указано, что это пиво получилось две медали на Brussels Beer Challenge и Asia Beer Awards 2010.

Интересно, что когда налил пиво в бокал, то мне показалось, что пена вот еще пару секунд и сойдет. Но нет… держится долго, имеет слегка кремовый оттенок.

В аромате мне показалось в самом начале есть немного изюма, потом мне показался стал раскрываться персик. Очень вкусно. Кстати, первая ассоциация, когда я попробовал носом это пиво было что-то мягкое и легкое. В целом аромат мягкий, стойкий, выровненный.

Карбонизация слабая, я бы сказал, что ее практически нет. Вкус очень сладкий, непривычно сладкий. Но сладкий не как сахар. а все таки фруктовая сладость. Эту сладость слегка дополняет кислинка в самом конце. В общем это вкусно, действительно вкусно. Пиво получилось легким, ненавязчивым, которым можно наслаждаться.

Примерно с пол года стоит у меня бутылочка пива Panache Sterling от Brasserie De Saint-Omer. Все потому, что алкоголя тут менее 1%, основной компонент – это лимонад, да и плюс в составе красители. Но настало и его время :). Пиво куплено в Ашане, а вообще производится во Франции. Имеет объем 0,25. Состав: Лимонад (газированная вода, сахар, лимонная кислота, антиоксидант: аскорбиновая кислота, ароматизатор), пиво (вода, ячменный солод, кукуруза, хмель, краситель: Карамель е150с, антиоксидант: аскорбиновая кислота). Примерно год назад я пробовал пиво Palm из Бельгии. Там я достаточно много уделил времени по поиску красителей (в нашем случае е150с) и их влияния. Read More »

Итак, по какой-то неведомой мне силе, из года в год я пропускал такой знаменитый, веселый и просто классный праздник, как день св. Патрика. Сегодня у меня тоже был насыщенный день, но я поставил себе цель купить зеленого пиво во что бы то ни стало. По пути у меня оказался всего один паб – старый, добрый HOPtimist Pub. На кранах у них стояло пиво Mr. Green от Babayka, которое я собственно и взял. Статей на тему дня св. Патрика очень много, так же очень много стате Read More »

Передо мной пиво из Северодонецка Луганской области Shale de biere Фирменное. Так уж получилось, что официальный сайт не работает, ближайшие статьи по этому пиву датируются 2014 годом, короче говоря, информации по пиву очень мало. Начну свое описание с того, что пиво продавалось в 1 литровой ПЭТ упаковке.  На самой баклашке выдавлено “ШАЛЕ”. Ребята заморочились, но за это +1 в карму. На этикетке написано, что главное отличие пиво “Shale” – это исключение фильтрации и пастеризации. Поэтому срок годности у него всего 10 дней. Состав: очищенная вода, солод ячменный светлый, дрожжи пивные, хмель. Read More »

Третий представитель пива из Хмельничкого – Хмельницьке. Отличная броская этикетка, стоит отметить, что на официальном сайте этикетка еще старая (можно было бы и сменить), с хорошим арсеналом заслуженных медалей. Вообще, как-то я стал редко встречать пиво, где на этикете показывают медали. Либо нет такой тенденции, либо все пиво, которое я пил – их не заслужило. Состав: вода. солод, ячмень, хмель. Read More »

Итак, передо мной четвертый представитель Бердичевский пивоваренный завод – Бердичівське Жигулівське. Кстати, только сейчас я наткнулся на официальный сайт. Могу отметить, что сайт неплохой, но вот описание продукции, довольно слабенькое. Состав: вода питьевая, солод ячменный, ячмень, сахар, хмель гранулированный. Read More »