Jan 2 2020
Начну год с пива от немецкой пивоварни Dortmunder Actien-Brauerei DAB Dark Beer. Я уже даже не поню откуда, но крышечки этого пива у меня есть. А сегодня, к сожалению, у меня банка. Всю необходимую информацию по пивоварне вы можете прочесть на официальной сайте.
Первое, что стоит отметить в DAB Dark Beer – это отличная красивая пена. Мелкозернистая, слегка коричневая основа, выглядит зачетно. А вот аромат показался мне каким-то уж простым. Я бы сказал через-чур простым. Слегка травянистость… хотя… если дать немного постоять, поболтать в бокале и начинает просыпаться кофе.
Цвет это что-то похожее на немного разбавленный кофе.
Вкус мне показался слегка разбавленным. То есть как, я почему-то думал, что пиво будет поядренней. А вообще довольно вкусно – немного горечи, немного кофе, хотя кофе тут достаточно. Еще немного кислинки и терпкости.
Nov 19 2019
Передо мной еще одно пиво от пивоварни из Великобритании Samuel Smith – Imperial Stout. На офицальном сайте есть много чего инетерсного. Оба пива Nut Brown Ale и Organic Chocolate Stout этой пиварни, которые я пробовал – были отличными, так что от “Imperial Stout” я ожидаю не меньше впечатлений.
Read More »Jul 19 2019
Пришло время еще одного пива от ТОВ “Европа 2014” – John Gaspar Zorro. Когда я его покупал, то думал, о клево, новая пивоварня (для меня новая), а потом когда пришел домой и открыл свой сайт, и увидел, что ровно три года назад я уже покупал их пиво :). Тогда это были John Gaspar Gold beer темное и John Gaspar Gold beer. Состав: вода, солод ячменный, солод мюнхенский, солод карамельный, хмель, дрожжи пивные.
Пены практически не было. Ладно, секунд 10 она все таки была. Имела, как ни странно, мелко/среднезернистую основу и кофейный цвет. Цвет самого пива – черный, насыщенный черный. Даже на свет ничего не видно.
В аромате много кофе, жженого солода (может в какой-то степени пережженого). Я где-то видел, что в аромате есть еще черный хлеб. Нуууу, можееет.
Во вкусе четко прослеживается две составляющие – это водянистая основа и кофейная составляющая. Причем, когда я делал первый глоток, эта кофейная составляющая была намного лучше – чувствовался именно привкус кофе. Но вот я делаю уже 3-4 глоток, и кофе уходит, и его заполняется водянистая основа.
Jul 15 2019
Зашел, я значит, сегодня в одну из разливаек города, и в холодильнике я увидел пиво Cerne от Bierwelle. Я несколько раз их встречал на разных фестивалях и на полках магазинов, и вот сегодня решился купить. А еще думаю, клево, новая пивоварня (для меня новая). А потом посмотрел, что в 2015 я уже пробовал их пиво. Тогда ими оказались Янтарный Эль и Brewhops Темний Ель.
Как это ни странно, но и спустя 4 года, пиво от Bierwelle не держит пену (завтра будет еще одно пиво от них и тогда можно будет говорить точно). Я честно сказать даже не успел посмотреть какого она была цвета. Если посмотреть это пиво на свет, то слегка отдает красным или даже рубиновым оттенком. Красиво.
Аромат стойкий, умеренный. Однозначно преобладает кофе, вот только не свежемолотого, а то, которое уже немного постояло в банке/пачке.
Карбонизация слабая. Вкус мне показался водянистым, и вот только в самом конце приходит привкус вот того кофе, который был таким неплохим в аромате. Сладости нет, на всем протяжении глотка присутствует легкая ненавязчивая кислинка.
May 30 2019
Передо мной совместная работа пивоваров Pěst Brewery и Дідько. Я даже уже и не помню, когда именно и при каких обстоятельствах я покупал это пиво, но вот сейчас я прочел на этикетке, что это Milk Stout с грибами. В составе я не нашел тут грибов, и не понятно, грибы будут во вкусе или аромате (а может и там и там), но все же будет интересно. Пиво Staff должно стать отличным пивом для 6й сотни моих дегустаций.
Пена отличная – красивая, мелкозернистая. Держится у меня в бокале уже довольно долгое время. В аромате отчетливо прослеживается привкус свежемолотого кофе. Если и есть тут сладость, то очень спрятана. Аромат сильный и бархатистый.
Цвет, красивый черный. Если посмотреть через это пиво на лампу, то ни капли света не проходит.
Блин, вот не люблю же я стауты, а вот тут реально вкусно. Вкус очень мягкий, бархатистый. В самом начале глотка, а если еще немного задержать пиво во рту, чувствуется сладость. Вяжущая сладость. Но вот честно сказать, не пойму, с какой сладостью могу сравнить (в смысле от сахара или фруктов, или еще чем-то). Грибочки я тут не чувствую. Я могу предположить, что есть что-то похожее в середине глотка. Но однозначно сказать не могу. Ну и в конце глотка. как бы на выдохе, есть немного горечи, но она не вызывающая, есть немного кислинки, но она быстро уходит.
В итоге могу сказать, вкусно. Очень даже вкусно. Рекомендую
May 21 2019
И сразу второе пиво на сегодня – встречаем Baltik Porter от Penguin’s Brewery. С этой пивоварней я не встречался до kyiv beer festival. И по-этому я решил взять у них что-то интересное. И я даже не знаю, почему именно портера пал мой выбор… Ну что же тем интересней будет попробовать.
Пена примерно от среднезернистой до мелкозернистой. Имеет красивый шоколадно-кофейный оттенок. Но к сожалению держится не долго, секунд 40, не больше.
В аромате однозначно присутствует кофе, причем очень много. Есть что-то еще тяжелое. Честно сказать, мне столько попадалась фраза “копченая слива” (что при покупке пиво, что в комментах к этому пиву), что я пытаюсь ее тут найти, но не могу.
Цвет – красивый, черный, может быть только на цвет дает небольшой рубиновый оттенок.
Карбонизация практически на нуле и не сказал, что тело плотное. Но могу согласиться с одним из комментаторов, что все компоненты выравнены. Все как-то уравновешенно. Есть что-то хорошо жженое, есть терпкость, похожая на кофе, если взять пожевать само зерно. Где-то на выдохе есть немного кислинки, схожей на сливу. После пару глотков терпкость от зерна уходит, и как-то совсем легко пьется. Прикольно.
May 14 2019
Сегодня у меня не совсем обычное пиво. Дело в том, что стиль в котором сварено это пиво – Dunkel Weizenbock, по уверению большинства дегустаторов (да и по моему личному опыту) нужно пить в холодное время года. Это пиво должно быть насыщенным как в аромате так и во вкусе. Итак пиво Fegefeuer от Philosopher.
По цвету это темное, почти черное пиво. Если посмотреть на цвет то присутствует немного красного оттенка. Пена держится всего секунд 10. Имеет среднезернистую основу.
В аромате, для меня четко прослеживается слива. Причем вот та большая, слегка недоспелая. Сверху темная, внутри зеленая. Которую мы все ели на даче :). Есть так же немного спиртовости, но это нисколько не мешает, а даже наоборот добавляет желания сделать глоток. Корицы, гвоздики и тому подобных приправ, я тут не заметил. Но почему-то кажется есть немного шоколада и кофе. Если дать пиву немного постоять то спиртовость проявляется сильнее
Тело плотное, я бы сказал очень плотное. Карбонизация ниже средней. В отличии от аромата, во вкусе гораздо больше всего. Тут есть целый набор приправ, в самом конце есть вот та неспелая слива. которая присутствует в аромате.
Hitachino Nest Espresso Stout
OG 18,5% ABV 7%Feb 8 2017
Впервые, наверное, за всю мою сознательную жизнь, буду пробовать пиво из Японии (как-то так уж получилось) – Hitachino Nest Espresso Stout. Как написано на официальном сайте, ребята пивовары взяли за основу императорский стаут и стали над ним колдовать. Состав: хмель, дрожжи, кофе в зернах. Read More »
Sep 26 2016
Второе пиво на сегодня – это Coffee Lady от Andrii’s Craft Brewery. На страничке в ФБ пишут, что для приготовления этого пива использовался кофе 100% арабика из Гондураса. Что же, стоит попробовать. Начну с пены, тут она на твердую 5 – красивая, стойкая, пожалуй, одна из самых стойких на моей памяти, пузырьки мельчайшие. Слегка желтоватого цвета. Цвет пива, не черный, но очень темный, близкий к черному. Read More »
Бергшлосс чорний
OG 13% ABV 4,5%Sep 12 2016
Пришло время открыть бутылочку украинского пива. им сегодня будет – Бергшлосс чорний от ТОВ “Рiвень ЛТД”. На официальном сайте нам обещают привкус хлебных кусочков (перевожу с украинского) и характерную горечь. Это будет первое пиво из города Ровно. Состав: солод, сахар белый, вода, хмель. Отмечу, это наверное, первое пиво, где воду, как ингредиент, поставили аж на третье место :). Видимо вода тут не самое главное :). Read More »
Feb 7 2016
В инете есть достаточно много статей рассказывающие как правильно это пиво пить, какая компания его варит и т.д. Просто скажу, что я его взял из-за новой крышечки :), надпись Double Chocolate – говорит о интересных вкусах этого пива.
Алкоголь 5,2%
Плотность 13%
Что могу сказать, цвет красивый – черный, я даже не знаю, это именно насыщенный черный. Пена отличная, стойкая, с коричневым оттенком. Запаха пива тут практически нет, есть что-то далекое.Есть чуть-чуть кофейных зерен. И вот если бы мне закрыли глаза, и поднесли к носу это пиво – я бы не сказал, что этот напиток является пивом. И тем более шоколада тут нет 🙁
На счет вкуса могу сказать так – я ожидал от этого пива большего. Многообещающее название, но не больше. делаешь первым глоток, да, тебя сразу накрывает каким-то тяжелым кофейным привкусом, но дальше все быстро уходит. Честно сказать, может я и преуменьшаю, но мне хотелось чего-то больше от этого пива с названием Двойной шоколад.
