Aurora Hoppyalis IPA by Karl Strauss Brewing

Неделю назад презентовали мне пиво из Сан-Диего (Калифорния) – Aurora Hoppyalis IPA от Karl Strauss Brewing Company. Стиль этого пива, как называют его сами пивовары – San Diego-Style IPA. Это пиво получило бронзовую медаль в категории International-Style Pale Ale на Great American Beer Festival в 2015 году.

Это пиво сварено с добавлением четырех видов хмеля – Simcoe, Mosaic, Amarillo, и Citra. Состава на этикетке я не нашел, так же как и на официальном сайте.

Аромат у пива Aurora Hoppyalis IPA от Karl Strauss Brewing насыщенный, чувствуется немного елочки, который дал хмель Simcoe и цитрусовых от хмеля Citra и Mosaic. В аромате так же есть что-то похожее на персик или мандарин, но это часть как-то не выражена. Пена красивая, стойкая, цвет белый. Цвет тела пива красивый с темно-желтым оттенком, ближе к коричневому.

На вкус горькое, но приятное. Опять же есть немного елочки. Пьется довольно легко, хотя в пиве и 7% алкоголя. Кстати, нужно отметить, что алкоголь тут спрятан хорошо. В послевкусии остается горечь и совсем немного сладости.

з.ы. все мои дегустации от “Karl Strauss Brewing Company” можно посмотреть/почитать тут.